杉崎宏さん

氏名 ; 杉﨑 宏
出身 : 茨城県取手市
年齢 ; 43

経歴;1991年千葉県私立中央学院高等学校普通科卒業エコール・キュリネール国立辻褄フランス料理専門カレッジ、辻調グループフランス校卒業。株式会社銀座東武ホテルに入社、主に宴会部門ホットセクションにてコンソメなどを担当。後にフランスに渡りオーガニック料理に携わる。2001年に帰国後、豆富業界に転身し、京都、茨城にて就く。主に製造部門に携わりながら新商品開発に従事する。その後、フランスに戻り、オーガニック料理を中心にレストラン、オーベルジュ、農業などの経営を前任者より引き継ぎ、現在に至る。

地産地消の活かし方と新商品開発及び、その土地のオリジナル商品の制作を得意としている。